Il Ristorante Teresa nasce ufficialmente nel 1958 grazie all’intuizione di Lazzaro e, appunto, Teresa.
Nei primi tempi è solo pizzeria e trattoria, per poi diventare ristorante.
Il locale cresce negli anni ruggenti della Versilia, La Capannina di Forte dei Marmi e il vicino Oliviero attraggono la bella gente di quel tempo: attori, cantanti, artisti in genere, molti dei quali fanno poi tappa fissa dalla Teresa.
Molti sono gli attestati di riconoscenza di questi cosiddetti vip, da Mike Bongiorno fino al Walter Chiari, Giorgio Gaber, ecc.
I fondatori storici del locale si sono sempre distinti per la genuinità dei loro prodotti e la grande accoglienza nei confronti dei propri ospiti.
Qualità che continua a portare aventi ormai da più di 20 anni il figlio Fulvio.